烫面葱油饼

作者： 小番茄兔兔

每周都想着做点啥吃的，这次想了半天配羊肉汤烙了这个烫面饼，够软😂

用料

• 油 适量
• 小葱 半根
• 面粉 500克
• 冷水 适量
• 开水 适量
• 盐 少量
• 五香粉 适量

烫面葱油饼的做法步骤

步骤 1

最主要是和面，这次做的是烫面的，不能全烫不然太软了，把面倒入和面盆，从中间分一半，加入滚开水一边拿筷子搅一边倒水，另一半面加入少量酵母粉，温水和面，之后混到一起揉成面团

步骤 2

拿保鲜膜将面团盖住，再盖上盖子，大约四十五分钟就可以开工啦

步骤 3

备葱花，盐，五香粉这些

步骤 4

这个是油酥，过程忘拍了，就是热油加入葱段出香味，将热油倒在干面粉上，比例大概是油是面粉的一倍

步骤 5

开始一个个做把面团揪出来揉好（我是做一个揪一个出来）擀成椭圆，放上葱花，五香粉，盐，油酥卷起来随便拧成麻花按压成面团之后擀成圆饼就可以开始烙饼啦

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步骤 6

步骤 6

面很软，所以我擀的饼有点不圆啊啊啊

步骤 7

搞定啦

烫面葱油饼的小贴士

烫一半面足矣，之后和面再慢慢加温水，不要一次性倒够，我最后和的面感觉超级软，所以层不是很多，我家喜欢吃软面饼所以我还是很满意的

菜谱创建时间：2019-12-02 12:57:25