鲜虾牛油果沙拉

作者： Shirley的美食每课

今天买到了新鲜的小海虾，虾小却很鲜甜，家里又有成熟得恰到好处的牛油果，炎炎夏日最适合做个清爽的沙拉🥗

用料

• 鲜虾 60克（去壳）
• 牛油果 半个
• 生菜 2片
• 胡萝卜 1/4根
• 黄瓜 半根
• 紫圆葱 1/4个
• 红甜椒 1/4个
• 樱桃番茄 8个
• 酱汁
• 橄榄油 3大勺
• 红酒错 Balsamic vinegar 1.5大勺
• 盐 1/4小勺
• 黑胡椒粉 1/4小勺
• 蒜泥 1/2小勺
• 薄荷叶 几个
• 柠檬汁 1小勺

鲜虾牛油果沙拉的做法步骤

步骤 1

新鲜小海虾煮熟去壳 蔬菜洗干净备用，牛油果忘记放图中了^^

步骤 2

胡萝卜、甜椒、圆葱切丝，生菜、黄瓜切条

步骤 3

将酱汁的材料放小碗中混合均匀

步骤 4

牛油果切好，沙拉是的牛油果要选择稍微有硬度的比较好，不然拌起来将软烂了

步骤 5

先将酱汁放入除去牛油果外的蔬菜拌匀

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步骤 6

步骤 6

最后再加入牛油果和薄荷叶轻轻拌匀

鲜虾牛油果沙拉的小贴士

1，虾如果买来是生的，千万不能煮太久了，那样会失去虾的鲜嫩 2，牛油果要选择稍微有点硬度的才适合拌沙拉 3，balsamic vinegar这种醋甜甜酸酸的，所以酱汁里可以不用放糖了 4，柠檬汁和薄荷叶的味道会让沙拉更清爽，不放也可以

菜谱创建时间：2019-12-01 20:15:43