大米和黄豆提前浸泡一夜。
洗净，沥干。大米和黄豆都倒入料理机里。
加水130克，宁愿稠一点也不要太稀。正常是加入没过黄豆大米的清水量。
打成米浆，倒入大碗中。（注意米浆是生的，不是熟的，我选择的是果汁键）
把葱切末，倒进米浆里，加盐。（可以放瘦肉，也可以是海蛎。）油饼的咸淡可以根据自己口味添加。
用勺子搅拌均匀。
油饼勺一起进入油锅烧热，大火，油温至少超过100°C再准备油炸。（1. 如果粘勺了就洗干净油饼勺，擦干再进行一次开勺，就不会粘勺了，开勺看前面的具体操作。2. 油饼勺在锅中大火加热会容易脱勺）
米浆用吃饭的小勺子舀两勺在油饼勺上，抹均匀。不建议倒太多米浆，勺子边缘可以留点。
然后把油饼勺放入锅底，可以看见大量气泡冒出，十几秒后油饼就慢慢鼓起来了，浮到油锅表面，待油饼一面炸至金黄色后，翻一面再继续。
炸好的油饼从锅内捞起控油，微微放凉后即可食用。
香味扑鼻而来(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
配一碗粥刚好。按我的配比，成品可以做12个左右。
吃不完的可以冷藏，想吃的时候微波炉加热一下。
1. 油饼中间是可以加馅料的，例如瘦肉馅，还可以加海蛎，或者萝卜丝。 2. 先在油饼勺上倒上一层米浆，然后加上馅料，最后再倒上一层米浆包裹住馅料即可。（馅料单独调味，建议不要放太多，以免太厚出现夹生现象。） 3. 第一次做的话建议大家先试试没馅料的，成功后再进行有馅料的。