鱼解冻后擦干，搽上盐，撒黑胡椒
一小块黄油滑锅，放蒜煎香，放鱼双面煎香，再煎鱼皮
胡萝卜，西兰花切碎，下油放菜，放米饭，最后加勺蚝油
米饭拌泡菜
烤箱预热10分钟，炒饭完成后放烤碗，撒马苏里拉芝士碎，烤5-10分钟。