韭菜洗好，控干水分，切丁。鸡蛋加少许盐炒熟，铲成小丁后与韭菜混匀。加入一把虾皮，放入一勺盐，4勺橄榄油，半勺十三香，半勺鸡精。拌匀备用。
偷个懒，用买来的饺子皮，将圆形皮稍稍拉长成椭圆形，放入馅料包好（买来的饺子皮不太粘，可以在边缘抹点水，更容易包）。
麦饭石煎锅，小火热锅，锅底刷一层薄薄的油，放入锅贴。
摆满锅贴，中火煎至锅贴底部微微金黄。
加清水刚好没过锅贴底部，转小火，盖好锅盖至水分充分吸收，就可以出锅啦（加水是为了蒸熟饺子皮，一次不够就再加点水，直至焖熟）
金灿灿的锅贴，大功告成，非常好吃😋
关于加水：水量视情况而定，摸索着来，加完水蒸干，若锅贴没蒸熟就仔加水，焖熟为止。饺子皮偏干就多加点水，不干就少加一点啦。