先用凉水冲洗一下生翅根
鸡翅根凉水下锅，放少许盐、适量料酒、2片姜，焯水。 （家里实在找不到整姜了，还好调料盒里还剩两片姜干儿，充个数。。。）
1.焯水至浮沫漂出，鸡翅根变白色后捞出。 2.再用凉水冲洗一遍翅根，彻底洗净。 3.用刀在翅根上划些小口，方便入味。
锅内热锅热油，倒入翅根煎炒，煎至有些金黄色最好，嫌麻烦的话随便炒炒进行下一步就行。 （煎至金黄色，成品嚼起来更香。我做的就是有3个煎上了些金黄色，做完吃的时候，明显感觉这3个吃起来更香）
放入料酒、生抽、老抽翻炒。 （料酒生抽多点少点无所谓。老抽一定要一点一点的加，加到变成自己想要的颜色就可以了）
倒入330毫升可乐，也就是1听，有条件的再放2片新姜片，没条件的把焯水用的姜片洗洗再放锅里也行，我就属于没条件的了。。。 （我倒了将近1听半，后来证明1听足够了）
我用中火炖到大概15分钟的时候加盐调味，最后5分钟大火收汁，一共炖了20分钟。 （因为我可乐放多了才炖了这么长时间，要不然最多15分钟就出锅了）
出锅，撒点白芝麻～～
最后一个 马上吃掉～～～
这道菜一定要注意，千万别忘了放可乐，其他步骤不用太严谨，随意点儿，味道差不到哪儿去哈哈哈