一盘撕好的鲜蘑刚好，我这是懒人做法没焯水也没有控水份，直接裹面炸的。把撕好的鲜蘑倒在调好的淀粉里面，搅拌均匀。
锅中倒油小火炸至蘑菇变焦黄色可以捞出控油，建议放吸油纸上放凉之后再一起放入盘子中，这样口感就会外酥里嫩！