面粉,牛奶(或水),糖,少许盐,酵母混合。揉面团。
放入保鲜袋,醒五分钟。尽量排掉袋内空气,扎紧袋口,放入冰箱冷藏室,隔夜发酵(早起困难户的救星)。
早起拿出面团,揉。切成6份,每份擀成差不多圆形的薄饼。
撒少许盐,葱花。卷成长条,再盘起来,稍微压扁。
锅中少油,微热放饼。中小火,稍微变黄后翻面。再变黄后加少许水。等水收干了(大概5分钟),就可以出锅啦~
皮脆,里软。