热红酒Vin Chaud（法语）

作者： LuCky家美食

北欧人民在圣诞节🎄之夜会煮上热热的红酒，迎接这个重要的节日。冬天热红酒也是我们家的首选饮品，真的超级好喝到没朋友！

用料

• 红酒 1瓶
• 橙子 1个
• 柠檬 半个
• 苹果 1个
• 肉桂 2根
• 丁香 20-30粒
• 豆蔻 2个
• 香叶 1-2片
• 八角 1个
• 生姜 4片
• 红糖 适量

热红酒Vin Chaud（法语）的做法步骤

步骤 1

苹果切瓣；将柠檬皮表皮部分削下来或直接用microplane剖丝刀处理下来柠檬屑；橙子一半切片，一半压榨出汁，并将出完汁的皮上插满丁香（此次家里定向没了，就没放丁香，也一样好喝不耽误）；

步骤 2

将红酒和所有水果及汁（除插满丁香的橙子皮外）一起下锅，小火煮。大约5min

步骤 3

5min后，加入所有香料和红糖，继续煮大约15min，小火加热至边缘冒泡即可起锅。一定一定一定不要沸腾，沸腾会导致酒精散发，味道就没那么好了。

步骤 4

过滤装杯。杯中可点缀肉桂、新鲜柠檬片等水果。

步骤 5

成品，超级好喝到爆！

菜谱创建时间：2019-11-30 20:56:12