碗里打入两个鸡蛋，白砂糖，搅拌均匀。筛入低筋面粉，均匀搅拌。加入融化的黄油，再加入牛奶，分三次加入牛奶。面糊一定要多筛几遍，保证细腻。
开这种小火，把蛋糊倒入，待到蛋饼起了小气泡。把锅从煤气拿下来，放凉处（放一个湿抹布）直接把锅放到湿抹布上，把蛋饼从锅里拿出来。然后继续放到锅里一勺面糊，重复做。划重点，做好的蛋饼要隔开，防止粘连。然后放入冷藏。
切好水果，打发奶油。奶油和白砂糖10：1比例，蛋饼形状不好，可以切一下。
组装蛋糕，我是蛋饼奶油蛋饼，蛋饼奶油水果奶油蛋饼。这种顺序，这个其实无所谓，只要放整齐就行，不要凹凸不平。放入冷藏2-4个小时，最好超过三个小时。
关注抖音：小瓶盖。看很多精彩视频。