柠檬百香果鸡爪

作者： 珍心食意

一直想做这道菜，刚好家里有柠檬，又有百香果，这两样水果都是来自我们的果园新鲜采摘的，物尽其用，发挥它的最大功效。😜 🌸柠檬和百香果都有美容养颜的功效，美白润肠。 我做的这个是熟食版的不是凉菜版本。辣椒偏少，因为小朋友不喜欢吃辣的，微辣的可以接受。喜欢吃辣的或者吃酸的，可以自行调节用量。

用料

• 鸡爪 16只
• 柠檬 1个
• 百香果 2-3个
• 酱油 2勺
• 糖 1小勺
• 盐 适量
• 小米椒 1个
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 五香粉 适量
• 香菜 2根

柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 新鲜鸡爪 百香果2~3个 黄柠檬半个-1个 红色辣椒+青色辣椒各1条（喜欢吃辣的可以加量，不喜欢吃酸的百香果和柠檬，可以适当减半。） 生姜 蒜头

步骤 2

来自广西的百香果，美白养颜润肤，还可以作为菜肴调料

步骤 3

来自四川的黄柠檬，美白养颜润肤。同样也可作为菜肴的调料。

步骤 4

鸡爪清洗干净，去脚趾，放锅里焯水。 锅里加几片姜片，一点醋去腥。

步骤 5

柠檬切片，辣椒切成小段，蒜蓉拍碎，姜切成小片，百香果去壳，把果肉挖出来装好备用。

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步骤 6

步骤 6

水滚之后再煮5分钟。

步骤 7

捞起来清水冲洗一下备用。

步骤 8

冷锅热油 把柠檬辣椒姜蒜放进锅里翻炒。

步骤 9

再把鸡脚倒进去翻炒，加水没过鸡脚，加酱油，加料酒，加白糖，加五香粉，搅拌均匀后盖上盖子闷15分钟左右。 煮的时间短了，鸡爪会比较脆硬，时间久点会软点，小朋友吃也容易消化。

步骤 10

15分钟后把百香果倒进去，如有香菜和香葱，可以这时候一起倒进去搅拌均匀。

步骤 11

装盘出锅就可以享受美味了😋

菜谱创建时间：2019-11-30 20:00:09