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无糖低油牛奶吐司
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作者:
克洛备忘
备忘贴,今天零糖低盐低油吐司 今天室温太高了…打面还没打到位温度太高了就停了… 今天这个含水量太低了,下次记得再加几十ml
用料
霓虹高筋粉
250g
蛋液
55克
奶粉
15克
牛奶
140克
黄油
13克
酵母
3
盐
2克
无糖低油牛奶吐司的做法步骤
步骤 1
揉完正好26度
步骤 2
拿去发酵
步骤 3
发完倒出
步骤 4
切割滚圆,盖盖松弛20分钟
步骤 5
盖盖再松弛20分钟
步骤 6
卷卷
步骤 7
装盒
步骤 8
35度发酵到9分满
步骤 9
风炉165度25分钟
菜谱创建时间:2019-11-30 16:49:57
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