利仁8升空气炸锅版自制酸奶戚风蛋糕

作者： 雅如夏

用料

• 鸡蛋 5个
• 酸奶 90克
• 色拉油 30克
• 糖粉 45克
• 上一道低筋粉 115克
• 双效无铝泡打粉 2克
• 柠檬汁/白醋 2克
• 海盐 2克

利仁8升空气炸锅版自制酸奶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

我用的材料

步骤 2

首先分离蛋清蛋黄

步骤 3

蛋黄加90克酸奶，30克色拉油，10克糖粉混和均匀，在筛入115克低筋粉和2克泡打粉，切拌成图中状态

步骤 4

蛋清加入2克海盐（咸的盐只加1克），2克柠檬汁/白醋，35克糖粉打发至倒扣不掉硬性状态

步骤 5

最后分三次混合已打发好的蛋白和蛋黄面糊成图中状态

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步骤 6

步骤 6

直接（不用烤架）放入170度预热2分钟的空气炸锅，170度烤制35分钟

步骤 7

烤好的正面，机器一停请立即取出倒扣以免回缩

步骤 8

反面

菜谱创建时间：2019-11-30 13:44:37