药膳羊肉汤

作者： 一指长阳

寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化，羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。 羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

用料

• 羊肉 500克
• 姜片、蒜子、桂皮、八角、当归、党参、黄芪、红枣、枸杞、陈皮、甜玉米、淮山、料酒、陈醋、盐、植物油

药膳羊肉汤的做法步骤

步骤 1

第一步：用冷水泡半小时，去血水

步骤 2

可以根据家人身体的情况进行一些药材的调节，今天的主要是滋养气血，增进血液循环，起到御寒的作用。

步骤 3

第二步：把泡好的羊肉漓干水，用生抽、盐（预计加汤后的盐味）、桂皮、八角、姜片、蒜子、陈醋（一点点）、料酒等腌制羊肉半小时入味 第三步：把入味的羊肉放入锅中（一点点植物油，以免粘锅，羊肉会自己出油）煸炒到羊肉水分干了开始自己出油时，加入水和准备好的所有食材（枸杞除外），放砂锅中煲1个半小时到2小时（羊肉炖烂为标准）或者放高压锅压半小时（我喜欢用高压锅，节约时间，味道会差一点点）出锅后放入枸杞

步骤 4

是不是很有食欲

菜谱创建时间：2019-11-30 13:04:43