草莓甜菜板栗包 松软香甜

作者： 橙孩子

一个温暖的颜色，虽然原色更漂亮，蒸制后高温氧化颜色变了，但一样松软香甜。 面团水份相对多一些，揉制过程不需要死揉，轻快完成，成品口感很蓬松，跟绵软的自制板栗馅很搭哦。 板栗馅做法见食谱http://www.xiachufang.com/recipe/104164970/ 一次发酵法，时间不长，方便家庭制作。

用料

• 面粉 370克
• 水 190克
• 糖 35克
• 油 10克
• 酵母 3克

草莓甜菜板栗包 松软香甜的做法步骤

步骤 1

材料全部加入面包桶中。我用的是婴幼儿专用草莓甜菜面粉，可以用普通中筋粉代替，或是中筋粉加果蔬粉调配。

步骤 2

揉成光滑面团，约15分钟。

步骤 3

转移到案板搓成长条。

步骤 4

分割成均匀的10个小剂子，稍微整圆按扁。

步骤 5

准备200克的自制奶香板栗馅儿。

步骤 6

每个面剂子擀开包入20克馅料。

步骤 7

整成圆形，收口朝下。

步骤 8

一次发酵到两倍大，我用海氏T35蒸烤箱发酵功能，约50分钟。

步骤 9

发酵好后直接转纯蒸模式，蒸20分钟，焖3分钟。普通蒸锅开水上屉，蒸15分钟，焖3分钟。

步骤 10

完美出炉。

步骤 11

松软香甜。

草莓甜菜板栗包 松软香甜的小贴士

海氏T35蒸烤箱，可蒸可烤可发酵可做菜，性价比高，12月中，将有超低价团购，敬请留意。

菜谱创建时间：2019-11-30 07:38:04