味道一流,做法简单--这个西红柿辣酱！

作者： 妙弋儿

这个西红柿辣酱非常简单。但是味道绝对一流！喜欢的做起来！就馒头，吃面条，拌米饭都香！

用料

• 西红柿 6个
• 香葱 3根
• 姜 三四片
• 辣椒碎 适量
• 豆瓣酱 半碗
• 蒜 一头

味道一流,做法简单--这个西红柿辣酱！的做法步骤

步骤 1

选西红柿要选熟透的！红红的那种！

步骤 2

1·西红柿去皮，直接锅里煮的。水开就可以了，不用多煮去皮就可以。去皮以后弄碎弄烂，什么方法都可以，也可以带一次性手套直接抓烂。

步骤 3

2·葱姜剁碎，多一点好吃，大概用了三四根葱。

步骤 4

3·准备豆瓣酱，准备辣椒。

步骤 5

4·锅里倒油，胡麻油或者菜籽油最适合，没有就用家里的炒菜油就可以，油多一点。

步骤 6

5·下葱姜爆香，来回翻。让葱花炸的发黄一点好吃，但是不能糊啊。

步骤 7

6·下辣椒。

步骤 8

7·炒到辣椒炸好了就放豆瓣酱。

步骤 9

8·酱炒一炒就倒入西红柿。

步骤 10

9·然后就慢慢熬吧，熬到稠了就可以。

步骤 11

10·熬到差不多的时候放盐。

步骤 12

11·熬到这样就可以出锅了，出锅尝一下，淡的话可以再加盐，然后加点鸡精。

步骤 13

12·准备蒜，大概一碗，洗干净处理好。

步骤 14

13·全部压碎，再剁碎，这样口感好。

步骤 15

14·酱冷却以后把蒜加进去加OK了。是不是很简单！

味道一流,做法简单--这个西红柿辣酱！的小贴士

最后装瓶，可以吃好久也可以装瓶密封，放冰箱放冬天也可以吃的！馒头、面、饼子不用其他菜 蘸着都好吃！

菜谱创建时间：2019-11-29 20:50:40