蔬菜洗净控水，干豆腐切宽条，开卷（分别卷了香菜和油麦菜）可以牙签串，也可以签子串，有啥用啥
酱汁：蒜蓉辣酱，番茄酱，耗油，香油，白糖，辣椒粉(辣椒片)，孜然，芝麻，如果酱料太干，放一点食用油［蒜蓉辣酱够咸，所以没放盐］
把酱汁刷在串好的菜卷上。。。菜卷放烤网上，再放一个铺锡纸的烤盘用来接滴下酱汁。或不用烤网，把菜卷放铺锡纸的烤盘！
烤箱预热。。。薄款干豆腐，200度3分钟➕翻面刷酱200度3分钟……厚款干豆腐，200度5分钟➕翻面刷酱200度3分钟……看你的烤箱脾气，可以边烤边观察，调整烤箱。。。烤箱温度和时间要考虑，干豆腐的薄款还是厚款，菜卷你卷得大小……（我一般不会卷太大太厚，吃着不方便）
之前牙签串的，吃的时候注意牙签
这次签子串的，撸下来摆盘，美味！