1）虾用油爆至金黃色去壳，虾壳加三杯水煲出味，待用。2）鸡肉切粒，用盐，生抽，糖，黑胡椒粉，生粉醃。3）魚，魷魚切片，用盐，黑胡椒粉，生粉醃。分別用油爆香所有材料盛起待用（所有材料不用煮熟）
油爆洋蔥出味，再落蕃茄粒炒，然后落米炒片刻，再落盐，鸡粉各1茶匙。
落三杯用虾壳煮的汤，攪拌均勻，然后盖上鍋蓋大火煮沸转中小火再煮10-15分钟（中途要搅拌一下）落鸡肉再煮一会儿
饭差不多熟时再落鱼，鱿鱼，虾，青口，带子，盖好盖子，待到青口，带子开口就熟了，落回青，红椒粒，芫荽粒，试味（如味不够可落少许盐调味）
开饭了😋