准备豆腐皮,大葱,虫草花,西兰花。
葱切丝,豆腐皮切丝,虫草花洗净,西兰花去掉根部切成小朵备用。
盆中加水,少许的盐将切好的西兰花放入水中浸泡半小时去掉泥沙,小虫及残留的农药。
锅中加水倒入花生油
水烧开后倒入西兰花焯水1分钟
再将豆腐皮焯水
最后放入虫草花焯水
先将西兰花摆盘
再放上焯好水的豆腐皮,虫草花,葱丝倒上蒸鱼豉油。
锅中倒入花生油烧开
浇在葱丝上面美味即成