山楂买回来用盐水浸泡洗净晾干,一定要晾干否则会坏掉的
晾干后我用一个小碗倒了一些醋,把山楂放进去过了一遍,以防万一,然后去头尾
山楂绵绵的很好去头尾的
山楂和糖是1:1的,用特百惠的纤巧壶,如果全部一起放进去是放不下的,所以要分开放,我用的是大块的冰糖,糖全部倒入壶里加一点醋进去先化糖,再加山楂和醋,海天醋我放了差不多快两瓶,糖化完醋就会少一截下来,再加满
这是做好一两天的山楂醋,颜色很好看