🦀️《蟹料理》石蟹杂炊饭🦀️土锅炊饭最好吃了！

作者： 南岐海鮮的_29

🦀️《蟹料理》石蟹杂炊饭 家有挑食精，一堆蔬菜都不爱吃😭 就是：《难搞》两字形容。 闽南语直接翻译就是：《高拐》。 每天为了带便当🍱的蔬菜， 台佣操碎了心💔⋯⋯ 最喜欢冬笋炊饭，买不到冬笋， 用皎白笋替代，都一起切丁烹煮。 蟹肉炊饭，海味鲜！很营养。 🌛一个深夜对着三斤石头蟹拆肉的女人， 挺着腰都酸了，手指都累了。 看在我这么辛苦的份上， 胡萝卜丁你就给老娘乖乖吃完☹️ 🔻炊饭土锅：请搜万古烧/栗子 买海鲜要选野生好货！ 优质产品哪里找？ 淘宝直播间：“海鲜俞大大” 淘宝店铺：“南岐海鲜”

用料

• 石头蟹 3斤
• 稻花香米 2杯
• 皎白笋 1根
• 胡萝卜 1/3根
• 毛豆仁 少許
• 新鲜香菇 2朵
• 霞浦海带头 3根
• 小鱼干 一小把
• 自制蔬果鸡高汤 2.2杯
• 昆布酱油 少許
• 盐 少許
• 姜 5片切末

🦀️《蟹料理》石蟹杂炊饭🦀️土锅炊饭最好吃了！的做法步骤

步骤 1

▶️皎白笋、胡萝卜、香菇都切成丁状。小鱼干跟海带头稍微用水洗一下。

步骤 2

▶️石头蟹拆肉

步骤 3

▶️洗好两杯米沥干水份。

步骤 4

▶️煮炊饭汁：自制蔬果鸡高汤放入海带头、小鱼干，小火烹煮至沸腾，关火。

步骤 5

▶️拿网勺滤掉，只取汤汁。

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步骤 6

步骤 6

▶️洗净沥干的米、胡萝卜、皎白笋、香菇，薑末，倒入少许昆布酱油+汤汁，盖锅小火烹煮。等待出气孔开始冒烟，开锅盖放入毛豆仁、石头蟹肉，再盖锅小火焖煮五分钟，关火！放个十分钟再开锅搅拌一下，即可。

步骤 7

▶️搅拌一下充满大海鲜甜味的石蟹杂炊饭🦀️。

步骤 8

▶️石头蟹本尊😆😆😆

🦀️《蟹料理》石蟹杂炊饭🦀️土锅炊饭最好吃了！的小贴士

🔹不易发黄的蔬菜根茎类都可以一起炊饭。 ▫️家里只有两个人土锅是买三合尺寸。 🔹煲汤、炊米饭都ok

菜谱创建时间：2019-11-28 20:55:46