美善品-杭椒牛柳

作者： 莫飘心

用料

• 牛肉（切条1cm粗） 150g
• 玉米淀粉 1汤匙
• 小苏打 1/4茶匙
• 生抽 1茶匙
• 老抽 1茶匙
• 蒜瓣（切片） 2瓣
• 油 30g
• 杭椒（切段5cm长） 100g
• 耗油 1茶匙
• 料酒 1茶匙

美善品-杭椒牛柳的做法步骤

步骤 1

杭椒刀背拍松

步骤 2

主锅上放碗，秤出牛肉、玉米淀粉、小苏打、生抽、老抽混合均匀，腌制10分钟

步骤 3

蒜头和油入主锅，3分钟/120℃/速度小勺 爆香。

步骤 4

加入腌制过的牛柳，以3秒/速度6拌开，再3分/120℃/速度1.5爆香。

步骤 5

加入杭椒、耗油、料酒，2分30秒/V/速度1拌炒即可。

菜谱创建时间：2019-11-28 19:57:41