鸡肉洗好，姜切片，起油锅，冒烟后倒入鸡肉和姜片翻炒，直到肉收紧，倒入生抽老抽，黄豆酱翻炒，加入热水没过鸡肉。
待上述步骤中汤烧开，加入葱，花椒，茴香，白玉菇。
再次大火煮开后煮十分钟后加入切好的海参，盖锅盖小火煮三十分钟，加盐调味，煮一下出锅。汤鲜肉美，超级美味der。