碗中打入两个鸡蛋，放入榨菜（由于前一天嘴馋没东西吃就偷吃了大半包榨菜，于是就只剩下那么一点点了哈哈哈）
拿筷子随便搅搅，里面放一点点的盐（千万别冲动，一点点一丁点就好，味道不够我们后期再调，千万别冲动）
锅里放油，小火，放入鸡蛋液（锅中一定要没水，这样放油不会弹起来让人恐慌，然后再慢慢的放入鸡蛋液）
随便搅搅，感觉没什么流动的鸡蛋液就可以了，怕没熟也没关系，等等我们会用水煮的，能熟能吃的
放入约一碗半的开水（当然凉水也行），我还放进了条火腿肠，因为懒得用刀切了，就直接放进去，煮到后面变软筷子很容易把他弄断的，当然不喜欢的也可以不加
我还准备了一小颗包菜，点缀一下～没有的可以不用，也可以加别的菜，不用太多，一点就够了，毕竟是点缀一下
煮至沸腾放入挂面，因为我就一个人吃，所以就放了一小撮，别看放的少，煮出来是够吃的，所以放挂面千万别冲动
煮到约2分钟的时候我放进了包菜，因为我想煮的烂一点软一点，感觉好吃一些。不放菜的可以直接煮挂面四五分钟至筷子可以轻易弄断，实在判断不了就拿一根尝一尝
感觉面差不多好了，就放点盐、鸡精、酱油，如果不知道放多少就一点点的加，不够味就再放点盐或者酱油
还有两口完美解决～简单而又好吃的夜宵！
煮东西放配料一定不要下手太重，除非你已经大概自己心里有个数了，要不然就慢慢来，慢慢加，味道淡就加多点盐或者酱油，太咸了就很难受了，