做吐司很简单，一次发酵就能做的奶香吐司

作者： 君子恩

现在天气越来越冷，我这边没有暖气，家里也没有发酵箱，做吐司发酵得用上一整天，我索性就做一发吐司，省心省力，成品也很柔软哦！

用料

• 奶粉 65克
• 糖 60克
• 盐 2克
• 鸡蛋液 45克
• 纯净水 235克
• 高粉 460克
• 酵母 5克
• 黄油 40克

做吐司很简单，一次发酵就能做的奶香吐司的做法步骤

步骤 1

金龙鱼高粉和其他食材放入厨师机桶内，黄油暂时不加，等面团揉成团后再加黄油

步骤 2

揉到可以拉出结实的薄膜就好啦

步骤 3

面团覆盖保鲜膜松弛15到 20分钟

步骤 4

擀成长舌状

步骤 5

从上至下卷起

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步骤 6

步骤 6

放入吐司盒

步骤 7

放入烤箱，旁边放一晚热水进行发酵，涨满模就可以开始烘烤了

步骤 8

我用风炉150度烘烤 35分钟出炉

步骤 9

一发的吐司组织也很棒哦

步骤 10

超拉丝哦，非常柔软

步骤 11

一样很柔软哦

做吐司很简单，一次发酵就能做的奶香吐司的小贴士

这是两个450克的量 液体不要一次性加入，面粉和空气湿度不一样，所需要的液体也不一样，看面团状态再加 烘烤温度和时间请参考自家的烤箱，我这个是用风炉烤的，时间相对短一点

菜谱创建时间：2019-11-28 16:06:40