1.热锅下油，油热调小火放花椒熬香，花椒捞出丢掉 2.熬好的油放切好的生姜 蒜瓣 指天椒 翻炒一下，把鸡肉放进去，放点老抽 生抽，翻炒鸡肉 ，待锅内没有汤汁了，鸡肉盛出来备用 3.锅里放油，下青椒 干香菇 盐 生抽 翻炒一下，在把备用的鸡肉放进去，放一勺辣椒粉，翻炒，小火闷3-5分钟，放鸡精 葱花，最后起锅。