古早味杯子蛋糕（宝宝辅食无糖版本超级嫩）

作者： 扬扬麻麻0128

晚上做了古早味蛋糕，吃着嫩嫩的，因为放了糖，没有给宝宝吃，今天就想着再给宝宝做一个。蛋糕没有糖，大人应该是不喜欢的，毕竟没什么味道，但是软软的口感，没有吃过调料的小宝宝会很喜欢哦。宝宝吃的话其实一个鸡蛋的量就可以了，大家如果想多做或者少做，请全体根据比例增减。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 22克
• 牛奶或者配方奶 22克
• 玉米淀粉 2克
• 植物油 20克
• 柠檬汁 几滴

古早味杯子蛋糕（宝宝辅食无糖版本超级嫩）的做法步骤

步骤 1

这里说一下配方奶，我是放了22g的水，然后加了1勺奶粉。因为不是宝宝喝，所以奶粉并没有按照比例冲泡。鸡蛋是普通的鸡蛋，如果是那种特别小的鸡蛋，就需要增加了。

步骤 2

面粉和淀粉过筛混合

步骤 3

植物油小火加热到有小气泡

步骤 4

把温热的油倒入面粉碗

步骤 5

混合均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入奶，混合

步骤 7

加入蛋黄

步骤 8

这是混合好的蛋黄液

步骤 9

打发蛋白前，烤箱150度预热。蛋白加几滴柠檬汁，打发到有小尖角

步骤 10

打发的蛋白分两次和蛋黄糊混合

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

倒入纸杯，或者其他喜欢的模具

步骤 13

划重点。下面的烤盘加水。蛋糕放到烤网上，这个是蛋糕嫩的关键点。如果模具底部不怕水进去，可以直接把模具放在加了水的烤盘上。

步骤 14

上135度，下150度，烤了1个小时。温度和时间根据自家烤箱脾气更改。烤的差不多的时候用牙签扎一下，没有组织物带出来就是熟了。

步骤 15

搭配水果，果汁，一餐下午茶就好啦。再多一根蔬菜肠，就可以当一餐正餐啦。

古早味杯子蛋糕（宝宝辅食无糖版本超级嫩）的小贴士

我是扬扬妈妈，热爱辅食，喜欢研究。有个辅食群，每天更新食谱。欢迎来撩。vx：779175468

菜谱创建时间：2019-11-28 13:02:46