奥利奥毛巾卷&猕猴桃班戟（两种口味）

作者： 小七ai生活

一种配方可以分两种口味，不要太开心哦 配方表的顺序就是加材料的先后顺序哈 菜谱有参照秦雪飞wi

用料

• 面糊
• 鸡蛋 2个（108g）
• 细砂糖 30克
• 奶油 30克
• 牛奶 250克
• 低筋面粉 105克
• 可可粉 5克
• 黄油 10克
• 夹心
• 奶油 200克
• 奥利奥饼干 随意
• 猕猴桃 一个

奥利奥毛巾卷&猕猴桃班戟（两种口味）的做法步骤

步骤 1

打入鸡蛋，我称量的目的是为了后面更好的分成两份

步骤 2

加入细砂糖，用蛋抽搅打化开糖

步骤 3

加入30g淡奶油和250g牛奶，搅打均匀

步骤 4

138+280=418，分成两份，一份209g

步骤 5

一份纯面粉60g，一份面粉55g加5g可可粉

步骤 6

分别用面粉筛筛入面糊中

步骤 7

黄油微波炉加入化开分别倒入两份面糊中，混合面粉，然后分别过筛两次，改上保鲜膜，冰箱冷藏十几二十分钟

步骤 8

小碗倒入一点油，准备油刷，给平底锅刷一层非常薄的油，小火五秒钟左右离火，锅子放在一个湿抹布上，倒入面糊，摇晃锅子，使面糊均匀分布，再放在灶台上煎

步骤 9

煎到表面很多大气泡，就可以离火放在湿抹布上，撕开面皮，放在保鲜膜上，摆好面皮，第一张面皮一般煎到不好看，第二张开始就好了，每放一张面皮，都要放一层保鲜膜（非常费材料），另外，锅子离火后，再刷一层油，倒入面糊，摇匀，上火煎，重复n次

步骤 10

如图可可面皮

步骤 11

我总共煎了13张面皮，放凉备用，可以拿一个碗倒置在面皮上，切掉四周多余的部分，会更好看哦，偷懒了，哈哈

步骤 12

打发奶油，我用厨师机十档三分钟就打到全发了哈

步骤 13

把奥利奥饼干放在保鲜袋中，用擀面杖按碎

步骤 14

猕猴桃切块备用

步骤 15

如图铺好面皮，抹上奶油并撒上奥利奥饼干碎

步骤 16

开卷，两边折起来，开始卷卷卷

步骤 17

原味面皮包入奶油和猕猴桃块，抱起来，封口朝下

步骤 18

全部包上保鲜膜，冰箱冷藏两三个小时就可以吃了

步骤 19

切开很好看哈

菜谱创建时间：2019-11-28 07:38:46