把调味料和牛肉放入锅中煮沸，改中火煮10分钟，将牛肉捞出冷水激一下，改刀适合自己的小块。汤水留用。
起炒锅，下油葱丝煸炒番茄，至出浆。下步骤1牛腩块，翻炒上色。期间可以加人少许步骤1留汤。
将步骤2，转入砂煲，加步骤1留汤，最好滤掉调味料。加青萝卜，开锅后，改文火。煮一个小时20分钟，下胡萝卜块，土豆块后再煮20分钟就可以关火享用了，关火前加人少许盐调味。