蒸小米糕（宝宝辅食）

作者： 二月桔梗

用料

• 细砂糖 15克
• 柠檬汁🍋 5-6滴
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 小米 120克
• 奶粉 15克

蒸小米糕（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

小米提前泡，最少4小时，建议泡一晚，容易打浆。

步骤 2

沥干水。

步骤 3

三个鸡蛋，分开蛋清和蛋黄。

步骤 4

蛋清加入柠檬汁，放冰箱冷冻几分钟，容易打发。

步骤 5

小米+蛋黄+奶粉+玉米油，放破壁机或者料理机一起打。

步骤 6

蛋清打发，细砂糖分三次加入。

步骤 7

打发到有小尖角就行了。

步骤 8

破壁机打好的小米浆。

步骤 9

把打好的小米浆和蛋白霜以炒菜翻炒的手法搅拌均匀。

步骤 10

注意快速，免得消泡。

步骤 11

倒入六寸模具，包上保鲜膜，冷水上锅蒸，大火转中火蒸30分钟，焖3分钟。

步骤 12

倒扣，晾凉后再脱模。

步骤 13

脱模后的小米糕。

步骤 14

😋绵密柔软，很好吃～

菜谱创建时间：2019-11-27 20:31:46