准备好原料，如果不是不粘锅，建议加一点点油。
开火，直接把鸡蛋打进去。
摇晃打散鸡蛋（不怕多洗一只碗也可以在碗里打散再倒入锅里）这样蛋白蛋黄相对没那么均匀，口感更丰富。
把手撕芝士放进去，芝士本身是咸的，所以没必要再多加盐。怕鸡蛋腥可以加一点黑胡椒。
这一步非常关键，蛋液将凝未凝时慢慢翻动蛋饼边缘，将成型的鸡蛋饼覆盖到芝士棒上面，慢慢回卷。
小火，慢慢卷起鸡蛋饼。如果有油，其实就不会太粘锅，也不用这么小心翼翼。但要注意蛋饼的成型度。
卷到锅边就算完成了，蛋包芝士好啦，关火。可以用锅里余热热两片面包。
味道非常棒！芝士的绵密弹牙，鸡蛋的焦香，结合在一起，双倍的美味！最重要低脂低盐高蛋白，减脂健身最佳伴侣！
简单不一定就意味着简陋，人间至味在清欢，希望你也能喜欢。