油焖芥菜疙瘩

作者： 五月缘份

记得小时候上学住校，每个周都自己做上一大瓷瓶带到宿舍和同学们一起吃，现在吃到嘴里还有上学时候的感觉，真好！刚好朋友自己家种的辣菜疙瘩，新鲜，绿色无公害，让我们一起来做做吧，回忆一下学生时代的滋味吧！

用料

• 芥菜疙瘩 2个
• 姜 3片
• 葱段 2段
• 花椒 一小捏
• 盐 少许
• 八角 2个
• 干小米辣🌶️ 4个（不吃辣的可以不放）
• 花生油 适量

油焖芥菜疙瘩的做法步骤

步骤 1

将芥菜疙瘩洗净去皮

步骤 2

切片

步骤 3

再切丝

步骤 4

锅底热油倒入葱段，姜片，花椒，八角煸香

步骤 5

捞出葱段，姜片，花椒，八角

展开全部

步骤 6

步骤 6

芥菜丝倒入锅内加入干辣椒

步骤 7

加入适量的盐，翻炒均匀停火，放凉

步骤 8

装入无水无油的容器内

步骤 9

扣紧盖子，放入冰箱冷藏一天

步骤 10

油焖芥菜疙瘩就做好了！享受美味吧

油焖芥菜疙瘩的小贴士

这道菜记得小的时候每到入冬，妈妈就会做，卷煎饼，就馒头，吃面条！这是一道无所不能的下饭咸菜，做的时候大家注意一下几点，（1）炒制的时间一定要掌握好，大概炒至一分钟左右，看到芥菜丝稍微变软就关火（2）炒好放凉，一定要装入玻璃里焖上一天！这样做出来的油焖芥菜才是油辣辣，呛鼻子才够好吃😋

菜谱创建时间：2019-11-27 12:26:08