准备以上食材； 将芦笋去硬皮，洗净，土豆去皮，洗净切块；
锅内放入适量清水，放入芦笋煮熟；
捞出，将煮软的芦笋上部嫩尖切下备用，剩下的部分切断；
再放入锅内，加土豆块和煮芦笋的水，用小火煮20分钟左右；
捞出煮好的菜，用破壁机打成泥；
蛋黄加牛奶，打成蛋液后；
和菜泥混合搅拌，倒入锅中，放盐和胡椒粉，调好口味，再烧开，加入备用的芦笋嫩尖即可！
完成～ 儿子配着牛排吃哒，很爽！
带着淡淡的清香、好喝～
芦笋可减肥哈！ 芦笋能提高人体的基础代谢，促进体内热量的消耗，并有很强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦笋可苗条哦。