Q弹滑溜的芋饺

作者： 森林花仙子

在朋友农庄采到新鲜的毛芋，于是想到N种的吃法，最让人喜欢的就是芋饺～😋

用料

• 毛芋 200克4只左右
• 红薯粉 120克
• 鲜肉 100克
• 天目山笋干 2根
• 细葱 2根

Q弹滑溜的芋饺的做法步骤

步骤 1

准备毛芋煮熟去皮

步骤 2

准备肉，把笋干浸泡后撕细丝切碎，拌入肉馅，加葱花，白胡椒，生抽等调味

步骤 3

趁热把毛芋揉入红薯粉

步骤 4

揉透搓条，摘大小25克左右剂子，用刀背一抹成圆皮状（一个人没法拍）

步骤 5

放入肉馅

步骤 6

捏成三角形状

步骤 7

水开下锅煮至皮成透明状即可

步骤 8

鲜香滑爽Q弹的芋饺出锅啦😋

Q弹滑溜的芋饺的小贴士

馅料加笋干丰富口感增加层次感，撒白胡椒可去肉腥提鲜。

菜谱创建时间：2019-11-26 20:46:02