小黄鱼洗净沥干水，蘸干炸粉。
不粘锅加花生油，稍微比炒菜的量多一点，可以把小黄鱼煎脆。中火一面焦黄后翻面。
煎第二面时，将所有调料放入小碗混合。两面都煎焦黄色，把调料倒入，两面蘸匀酱汁，大火收汁。关火。天气冷了为了保证吃的时候热乎，所以直接上锅啦。