鱼头炖豆腐

作者： 玲玲的猪猪

家常版的铁锅炖鱼，很简单好操作，适合老人小孩，不爱吃鱼的老妈都说好👍

用料

• 鱼头 一个
• 豆腐 一块
• 胡椒粉 少许
• 葱 3根
• 料酒 两勺
• 盐 少许
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 生姜 几片
• 大蒜 几瓣
• 小米辣 一只
• 豆豉 少量
• 白糖 少许

鱼头炖豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净擦盐腌制一小会儿

步骤 2

准备配料

步骤 3

热锅加油（一半猪油一半色拉油）这样鱼头更香

步骤 4

煎至两面金黄色

步骤 5

不停的转遍整个鱼

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步骤 6

步骤 6

加入配料煸炒至香，倒入料酒生抽老抽

步骤 7

然后倒入热开水，多点

步骤 8

鱼头中大火煮10多分钟加入豆腐开始炖（期间调好咸淡即可）

步骤 9

加入小葱一把，炖的越久越好吃

步骤 10

我是把这锅鱼放入了可以煮着吃的锅中，一直都煮着

鱼头炖豆腐的小贴士

假如喜欢吃火锅的，可以期间加配菜一起吃，冬天很不错的选择哦

菜谱创建时间：2019-11-26 17:26:23