烹饪用椰浆，牛奶，冰糖一起煮热，静置备用。
大锅煮开水，放入西米，大概煮10来分钟，待西米剩一点小白点闭火，闷10来分，小白点基本消失。
用清水冲洗至水透明，最后一遍用纯净水冲洗。
在等待的过程中，一个火龙果切块，另一个打碎。
将牛奶混合物，火龙果汁，西米倒在一起搅拌，最后放上火龙果块，收工。