夹心红糖麻薯华夫饼（不加泡打粉，不用发酵）轻食机

作者： 花开的声音_i5t6

此方子来自啊呜老师，不用发酵，节省时间。做出来的华夫饼室温保存三天还很松软。

用料

• 华夫饼材料
• 鸡蛋液 50克
• 牛奶 70克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 高筋面粉 200克
• 耐高糖酵母 2克
• 黃油 40克
• 红糖麻薯馅材料：
• 糯米粉 65克
• 玉米淀粉 10克
• 红糖 20克
• 牛奶 140克
• 黄油 10克

夹心红糖麻薯华夫饼（不加泡打粉，不用发酵）轻食机的做法步骤

步骤 1

先来做红糖麻薯。牛奶放入碗中，微波炉加热20秒后加入红糖。搅拌均匀

步骤 2

将糯米粉、玉米淀粉过筛后加入牛奶液中，搅拌至无干粉、无颗粒状态。

步骤 3

盖上保鲜膜，放入微波炉中小火转30秒后取出，用硅胶刮刀搅拌均匀后再放入微波炉中转30秒。直到最后用刮刀刮开没有液体，且全部凝固即可（根据各人家里微波炉的功率来定时间，我这仅供参考）或者不用微波炉加热，上锅开水蒸20分钟也可。 取出面团直接趁热加入黄油，将黄油揉进面团中，揉至充分吸收。盖上保鲜膜，待麻薯凉至手温。

步骤 4

现在来揉面团，除黄油外，所有面团材料放入面包机中，启用一个揉面程序

步骤 5

加入软化的黄油，启动第二个揉面程序。揉至光滑的面团

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步骤 6

步骤 6

将面团分成10个小面团，揉圆。盖保鲜膜松弛5～10分钟

步骤 7

将松驰住韵面团压扁

步骤 8

包入15克左右的红糖麻薯和适量细砂糖

步骤 9

收口收紧。

步骤 10

放入已预热好的轻食机中，盖上盖子

步骤 11

加热2分钟后，打开盖子观察，上色满意即可取出。

步骤 12

冷、热两种吃法。华夫饼晾凉后即可放入保鲜袋中室温保存即可。两三天后，还很松软。

菜谱创建时间：2019-11-26 14:15:30