彩色糯米卷

作者： 骆文丽

用料

• 食材:糯米 用量：500g
• 食材:黑米 用量：250g
• 食材:黄栀子 用量：7g
• 食材:酵母粉 用量：8g
• 食材:泡打粉 用量：8g
• 食材:白糖 用量：250g
• 食材:红豆 用量：150g
• 食材:温水 用量：800g
• 食材:色拉油 用量：35g
• 食材:炼奶 用量：3包

彩色糯米卷的做法步骤

步骤 1

①步骤:黑米糯米拌均匀，洗投净，泡过夜

步骤 2

②黄栀子泡水，糯米洗投净，倒入黄栀子水里泡过夜 使用黄栀子是来上色的，主要是颜色好看哈

步骤 3

③红豆泡发过夜

步骤 4

第二天，泡发好的红豆，过滤一下水，黑米糯米泡的水倒了，留黄色黄栀子水的糯米备用 我用的是大锅蒸一锅出:黄糯米和水，黑米加适量的水，倒入色拉油拌均匀，分别倒入盘子里，锅里倒入3大水勺 水，倒入红豆摆上蒸架，摆上黑米，糯米，盖上锅盖冷水上锅蒸，烧开就可以，泡过夜的糯米容易熟透，开锅就闷会，再揭锅！ 注意啦:揭锅热气腾腾的时候，黑糯米加白糖，炼奶拌均匀！黄糯米也一样，加白糖，炼奶拌均匀！红豆捞出控干水份，加入白糖拌均匀备用 晾凉了就像图片一样了，喜欢吃甜的多加糖，不喜欢吃甜的少加糖，OK ⊙∀⊙！

步骤 5

黄栀子加水中火烧温再闭火，让黄栀子多泡一会，颜色更黄！ 拌好酵母粉，泡打粉，白糖的面粉，然后倒入黄栀子水，边倒边用筷子搅拌

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步骤 6

步骤 6

搅拌成棉絮状用手揉

步骤 7

和成光滑的面团。 白色的面团也一样，拌好的面粉加温水和成光滑面团，盖上保鲜膜待醒发

步骤 8

步骤:每一样馅都不一样😏面团擀成大饼皮，把馅摆在中间

步骤 9

对折，捏好伏口，双手摸扶成长方形状，快刀切断

步骤 10

用线压表皮层，为外观增加美观🤓🤓 黄色黑米馅

步骤 11

白皮黑黄糯米馅

步骤 12

黄皮黑米馅

步骤 13

黄皮红豆馅

步骤 14

白皮黑米馅

步骤 15

白皮黄糯米馅

步骤 16

成品出炉，好吃美味，只是盘子摆放忽略哈😂😂

步骤 17

包子状带馅😝😝

菜谱创建时间：2019-11-26 13:07:30