奶盖-蛋糕奶茶都适用的笔记

作者： 兔子说_v4a8

奶油不用打太发，盐是必要，可以做三大杯奶盖茶，用不完可以放冰箱冷藏。个人笔记

用料

• 淡奶油 150克
• 纯牛奶 35克
• 奶油奶酪 30克
• 细砂糖 18克（个人口味）
• 盐 1克（酌情）
• 茶（加糖）或柠檬红茶 1杯
• 抹茶粉或可可粉（装饰） 1丢丢 （可不加）

奶盖-蛋糕奶茶都适用的笔记的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水软化到糊状（不要太热），倒入牛奶搅拌均匀。然后再加糖一起倒入淡奶油中

步骤 2

电动打蛋器打发奶油，不要打太发，边打边放盐（依据个人口味），中速转低速打到这个程度就可以了。

步骤 3

在茶上浇奶盖即可完成，拿个打汤勺舀最顺手。 可以加入可可粉或抹茶粉装饰。 （茶温度越高与奶盖融的越快，最好放凉或冰镇，不过冬天自己在家喝没所谓，是温温的茶口感也不错）

奶盖-蛋糕奶茶都适用的笔记的小贴士

放盐可以解腻，感觉柠檬红茶和奶盖最配

菜谱创建时间：2019-11-25 23:37:49