家常快手菜-酸菜五花肉-不辣

作者： 阿猫咪

分享周末菜式，这个菜煮好多次了，酸酸甜甜的，超级下饭，下粥下酒捞面条也不错，百搭单品，香而不腻，我们家只有我喜欢吃辣的，将就他们，菜式一般不加辣，看看那一天慢慢改变他们的口味😁 家里刚好没有料酒，用了啤酒代替了，肉出其的香😚 酸菜的咸度和酸度不一定和我的一样，酱油和糖根据自己口味调整，先不要一下子放太多了。

用料

• 酸菜 3棵小的
• 五花肉 1条约250克
• 料酒 少许
• 酱油 1勺
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜头 1粒

家常快手菜-酸菜五花肉-不辣的做法步骤

步骤 1

酸菜泡水泡淡盐味，清洗干净，抓干水份切小块

步骤 2

锅烧干，放少许花生油，放入五花肉中慢火煮，肉会慢慢出油，放入蒜头碎，肉慢慢收缩变小，偶尔翻炒，9成熟的时候加入料酒、酱油、翻炒一会儿

步骤 3

加入酸菜，继续炒，炒一会后加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，放入糖和蚝油炒至收汁即可

步骤 4

如果喜欢吃辣的，最后上碟前加小米椒翻炒片刻，有红色装饰一下更漂亮

菜谱创建时间：2019-11-25 17:06:10