往面粉中一边加水，一边和面，和光滑，盖上保鲜膜放一旁备用。
青菜洗净切段备用。
水煮沸，放青菜、金针菇进去焯几十秒，取出过凉水，捏紧挤出水分。
鸡蛋搅打均匀。
锅里倒油，油热后倒鸡蛋液，炒成蛋花。
青菜、金针菇切段，和鸡蛋一起放盆里，之后放入适量盐、酱油、耗油拌匀。
面团分成自己喜欢大小的剂子，擀成圆片，尽量擀得薄些。
放入馅料。
折起一边。
折起对边。
最后折起另外两边。
锅里倒油，放上盒子。
煎至两面金黄后就可以吃咯。