白菜切丝，尽量细一点，容易入味的同时也可以减少烹饪时间。
锅内加少许油，不粘锅的话真的只要一点点就可以，目的是之后加入虾皮有一点油的话可以进一步激发虾皮的香味。
加入虾皮，翻炒一下至虾皮颜色变成金黄，这个时候可以闻到香味了。
放入白菜翻炒至变软。
加入两茶匙左右的鱼露。注意不要放多了，鱼露很咸。
这个时候尝一尝，如果觉得味道不够可以加入一点食用盐。
出锅之前滴上几滴芝麻油，搅拌均匀之后撒上黑芝麻就可以出锅了。
如果没有鱼露的话第五步可以换成适量的生抽，风味不同但是一样好吃。鱼露很咸，不要放太多，虾皮已经给这道菜提供了一定的咸味，低钠也是健康膳食非常重要的一部分。整道菜从洗菜到出锅十分钟之内就可能搞定，非常快手。最后祝大家都可以好好吃饭😋。