葡萄干司康

作者： 婧家

司康，一种英式面包。它操作简单易上手，强烈推荐面包新手们来尝试一下。 烤制时间也不需要很长，十几分钟就能出炉，而且口感上也很有嚼头。 如此亲民又美味的面包，岂能轻易错过~~ PS：葡萄干可以换成蔓越莓干，就是蔓越莓司康啦！

用料

• 低筋面粉 100g
• 细砂糖 7g
• 黄油 25g
• 牛奶 30g
• 蛋液 20g
• 泡打粉 3g
• 盐 1g
• 葡萄干 15g

葡萄干司康的做法步骤

步骤 1

面粉和泡打粉混合过筛，加入细砂糖，盐，再加入黄油，混合均匀。

步骤 2

用手一直搓，搓到黄油和面粉混合成粉粒的状态。

步骤 3

再加入牛奶、蛋液。用手揉面，揉成没有粉粒的面团（一开始会有些粘手，慢慢就不会粘手了）

步骤 4

将面团压扁，撒上葡萄干。

步骤 5

揉圆，让面团包裹住葡萄干。

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步骤 6

步骤 6

将面团压扁，用擀面杖略微擀成圆形，不用太薄。

步骤 7

面团切成八块。

步骤 8

切好的面团保持间距摆放在烤盘上。

步骤 9

面团表面刷上一层薄薄的蛋液，放入预热至200℃的烤箱，上下火，13—15分钟。

菜谱创建时间：2019-11-25 09:54:49