首先要用琵琶腿，这样大小才够吃！ 然后鸡腿去骨，我不是很会去骨，反正就是把骨头剔除，尽量不要有肉浪费。 去完骨头也要摸下鸡腿，有时候会有软骨残留，一并去掉。 感觉厚的地方切一下，让鸡腿尽量一样厚薄。 多余的皮和筋可以切除。
2汤勺酱油+2汤勺料酒+2汤勺味淋+1小勺蜂蜜，混合均匀。把鸡腿皮上用叉子戳一下，放在酱料里腌制半小时。我还切了一些姜和葱一起腌制，也可以不放，如果放的话待会煎鸡腿的时候要挑出来。 鸡腿拿出来过后剩下的酱汁不要扔掉！
热锅，中火，把鸡腿皮朝下煎到皮金黄，然后翻面煎一会。开小火，把刚刚腌制剩下的酱汁倒进去，盖盖子烧5分钟。
然后就可以把鸡腿拿出来切块，放在米饭上，多余的酱汁也可以浇在鸡腿或者米饭上。撒上芝麻，配上蔬菜就可以开吃啦～～