牛肉片是盒马上买的月盛斋10秒嫩牛肉片，19.9块，不喜欢肉腥味的可以先用料酒腌10分钟。放油爆香蒜片，牛肉片炒至半熟，加入切好段的鲜扁豆，淋上生抽，盖锅盖闷十分钟，扁豆完全变软就OK了。
出锅时可以淋一点香油。