减脂快手菜-牛肉片炒扁豆

作者： 红菜头clara

低脂高蛋白粗纤维的一道菜，重点是快，快到十五分钟连锅都刷完了……

用料

• 嫩牛肉片 170克
• 扁豆 200克
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 胡椒 2克
• 料酒 2勺

减脂快手菜-牛肉片炒扁豆的做法步骤

步骤 1

牛肉片是盒马上买的月盛斋10秒嫩牛肉片，19.9块，不喜欢肉腥味的可以先用料酒腌10分钟。放油爆香蒜片，牛肉片炒至半熟，加入切好段的鲜扁豆，淋上生抽，盖锅盖闷十分钟，扁豆完全变软就OK了。

步骤 2

出锅时可以淋一点香油。

减脂快手菜-牛肉片炒扁豆的小贴士

牛肉片的好处就不多说了，扁豆富含不溶性膳食纤维可降低胆固醇，用鲜扁豆做菜只需观察扁豆完全变软即代表熟透了。扁豆越老皂素含量越高，因烹饪时间过短造成中毒的概率也越高。 另外，也可加入辣豆豉调味，以免单调。

菜谱创建时间：2019-11-24 23:43:46