羊肉火锅

作者： iZ曾经

用料

• 白萝卜 半个
• 羊肉 500克
• 生姜 1块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 2块
• 橘子皮 3片
• 青大蒜 2根
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 蒜头 半个
• 花椒 适量

羊肉火锅的做法步骤

步骤 1

羊肉切块，加生姜料酒过水，捞出沥干

步骤 2

另起锅加水盖过羊肉，放入八角，桂皮，香叶，橘子皮。煮15～20分钟

步骤 3

倒入高压锅，白萝卜切块放入高压锅加水盖过羊肉和白萝卜，压15分钟

步骤 4

热锅下油，加入花椒，蒜头，生姜，大蒜杆，盐爆香，将羊肉白萝卜捞出翻抄，将香料选出，加入生抽继续翻抄，放入胡椒粉，鸡精继续翻抄，倒入高压锅汤盖过羊肉，煮3分钟

步骤 5

将高压锅剩余的汤倒入火锅，将羊肉倒入火锅，放入大蒜杆和大蒜叶

步骤 6

开吃

菜谱创建时间：2019-11-24 22:42:46