虾仁去虾线加入料酒和白胡椒粉腌制半小时
瘦肉加入淀粉和少量食用油腌制一会
圆白菜洗净切丝沥干水，如果不沥干水炒的时候会出水太多影响口感。
胡萝丝擦丝、洋葱切丝、玉米粒洗净。我的是熟玉米粒，不需要额外处理。姜蒜切好
乌冬面沸水下锅焯一分钟捞出来沥水。
将上述蔬菜加入锅中大火翻炒至七八成熟，期间加入蚝油和生抽，最后加入煮好的乌冬面。
1.洋白菜要沥干水大火翻炒，否则口感不好。 2.瘦肉热锅凉油下锅，不容易粘锅。