炙烤三文鱼头

作者： 周周周周weijie_ZWJ

三文鱼头含有非常丰富的油脂及胶原蛋白 经过腌制 烤制后也别是一道风味

用料

• 三文鱼头 1个
• 盐 5g
• 糖 5克
• 黑胡椒粒 15克
• 料酒 10ml
• 柠檬 1个
• 酱油 20ml

炙烤三文鱼头的做法步骤

步骤 1

准备三文鱼头一个

步骤 2

剁成块状

步骤 3

洗净用干净的毛巾吸水

步骤 4

加黑胡椒 盐 糖 抓匀

步骤 5

加酱油

步骤 6

挤上一点柠檬汁

步骤 7

抓匀 封上保鲜膜 放入冰箱冷藏腌制四十分钟

步骤 8

腌好把鱼头块铺在瓷盘上入烤箱

步骤 9

上下火180℃烤20分钟

步骤 10

二十分钟后取出撒上一些黑白芝麻

步骤 11

再入烤箱210℃烤15分钟

步骤 12

出烤箱放上柠檬和紫苏装饰

炙烤三文鱼头的小贴士

腌制鱼头时可以加耗油 因为三文鱼头比较鲜了我这就没有加 柠檬最后一定要挤在鱼头上 这个味道真的是很nice～的

菜谱创建时间：2019-11-24 19:13:50