1,芥菜买回来洗干净，（瓣小段后面方便装盘）
2,煲一大锅开水芥菜放进去变色立刻捞出来（注意烫久了腌出来的咸酸菜就不爽口了）
3,准备一个大盆放醋，海盐，芥菜捞出来拌均匀，盖上盖子，隔一段时间再去搅拌一下
4、等到大多都转黄了就可以装保鲜盒里放冰箱冷藏保存，第二天就可以吃啦！ 如果不够酸可以再放点醋再等等（我这个是晚上腌的过了一夜可以吃了）
5, 装瓶子冷藏保存，我试过放两三个月不成问题，最久点就不知道了。